As festas de fim de ano são um momento de muita alegria, confraternização e, principalmente, comidas. Dessa forma, muitas vezes fica difícil de manter a dieta em dia. Para isso, o Fashion Bubbles separou algumas ideias de pratos deliciosos para você aproveitar uma ceia saudável de Natal e Ano Novo!
Desde as entradas até às sobremesas é, sim, possível utilizar ingredientes mais saudáveis sem perder em nada para as receitas convencionais. E o melhor, sem ter que se preocupar com as calorias a mais. Com algumas substituições inteligentes, é possível criar um cardápio que combina sabor, tradição e equilíbrio nutricional. Então, continue lendo e confira 15 opções deliciosas!
O que é saudável comer na ceia de Natal e Ano Novo?
A maioria dos ingredientes que utilizamos nas ceias de Natal e Ano Novo são saudáveis. Nós te mostramos em uma lista os benefícios de alguns ingredientes que você pode incluir nos pratos saudáveis de fim de ano para comer sem culpa.
- Frutas: rica fonte de vitaminas, especialmente vitamina C e fibras;
- Frango: excelente fonte de proteína magra, rico em vitaminas do complexto B;
- Peru: fonte magra de proteína, contribuindo para a saúde muscular;
- Castanhas: boa fonte de ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, que são gorduras saudáveis para o coração;
- Pernil: fornece proteína e ferro, essenciais para a saúde sanguínea;
- Lentilha: rica em fibras, promovendo a saúde digestiva e auxiliando no controle do açúcar no sangue
- Vegetais e verduras: abundantes em vitaminas, minerais e antioxidantes.
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O que servir na ceia saudável de Natal e Ano Novo?
Uma ceia saudável de Natal e Ano Novo pode incluir pratos leves e nutritivos que valorizam ingredientes citados acima. Por isso, separamos receitas incríveis para te ajudar nessa missão. Assim, é possível celebrar com muito sabor e equilíbrio, agradando a todos os convidados.
Caponata de berinjela
A caponata de berinjela é uma excelente opção de entrada para uma ceia saudável de Natal e Ano Novo. Isso porque ela é rica em sabores e fácil de preparar, além de ser servida com diversos tipos de pães e torradas!
Ou seja, é uma alternativa leve e sofisticada que agrada diferentes paladares e adiciona um toque mediterrâneo à sua mesa. Para isso, você irá precisar de:
- 2 berinjelas;
- 1 pimentão vermelho;
- 1 pimentão amarelo;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- ⅓ de xícara (chá) de azeitona preta sem caroço;
- 2 colheres (sopa) de alcaparra;
- ⅓ de xícara (chá) de uvas-passas pretas;
- ½ xícara (chá) de azeite;
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto;
- 2 colheres (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce;
- 6 ramos de salsinha;
- ⅓ de xícara (chá) de nozes tostadas e picadas grosseiramente.
- Em seguida, leia Guia do brunch: o que é, como decorar e 16 receitas fáceis para servir
Salada de grão-de-bico para ceia saudável de Natal e Ano Novo
Entre os ingredientes muito usados nessa época do ano está o grão-de-bico, que é versátil, nutritivo e combina perfeitamente com uma ceia saudável de Natal e Ano Novo.
Assim, uma salada com esse ingrediente pode ser uma escolha leve e deliciosa para enriquecer a mesa. Então, confira os ingredientes e modo de preparo:
- 600 g de grão de bico cozido;
- 1 cebola roxa grande;
- 1 pepino japonês grande sem sementes;
- 3 tomates sem sementes;
- 200 g de ricota;
- 80 ml de vinagre de maçã;
- Suco de 1 limão;
- 1 dente de alho;
- 10 folhas de hortelã;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 200 a 250 ml de azeite e mais 100 ml de azeite pra temperar no fim.
- Além disso, leia Salada de pepino é tendência no TikTok! Aprenda como fazer 5 receitas simples e deliciosas
Torta de atum
Por sua vez, a torta salgada de atum saudável, feita com massa sem farinha de trigo, é uma excelente opção para o prato principal da ceia de Natal e Ano Novo. Então, confira a lista de ingredientes e como fazer em vídeo!
- 2 latas de atum em pedaços;
- 1 tomate picado sem sementes;
- 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de azeitonas;
- 1/2 lata de milho verde;
- 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de ervilhas frescas;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 1 pitada de orégano;
- 1 fio de azeite de oliva;
- 1/2 limão espremido;
- Cheiro verde a gosto.
Massa:
- 2 ovos;
- 1/2
