roteiro de bares

Bar da Cedilha oferece deliciosos drinks e pratos em clima intimista

Bar da Cedilha oferece deliciosos drinks e pratos em clima intimista

A diretora criativa Caetana Metsavaht compartilhou que o Cedilha Bar foi idealizado com a intenção simples de servir como um lugar acolhedor para os amigos se reunirem, sendo uma extensão da vida do casal formado por ela e pelo diretor criativo Guilherme Boavista. Desde o cardápio até a decoração, cada detalhe do Cedilha reflete a personalidade e estilo do casal. Após um ano de reformulação, o bar foi reinaugurado há um mês no térreo do Janeiro Hotel, no bairro do Leblon, no Rio de Janeiro, combinando a experiência em moda e hotelaria de Caetana e Guilherme com memórias afetivas para…
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9 maneiras de experimentar a versatilidade do whisky em drinks

9 maneiras de experimentar a versatilidade do whisky em drinks

O whisky está se renovando e deixando para trás os velhos estereótipos. Agora, a bebida destilada feita de grãos, água e levedura tem conquistado uma turma mais jovem que aprecia coquetéis. O interesse renovado pelo whisky é impulsionado pela inventividade dos bartenders, que estão criando combinações contemporâneas e sofisticadas, suavizando o alto teor alcoólico do destilado em novas opções de drinks. Também contribui para esse novo momento a descoberta dos consumidores mais jovens dos single malts, whiskies produzidos em uma única destilaria e com malte de cevada. Leia também: Drink com whisky: um guia para você preparar os melhores coquetéis…
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Descubra o sabor do cambuci: onde encontrar a fruta que virou sensação.

Descubra o sabor do cambuci: onde encontrar a fruta que virou sensação.

O cambuci é uma fruta carnuda e suculenta, com um nível de acidez que agrada chefs de cozinha e bartenders. Originária da Mata Atlântica, possui um formato que lembra um disco voador, é azedinha e rica em vitamina C. Não deve ser confundida com a pimenta conhecida como chapéu de frade, apesar de compartilhar a cor verde e o nome. Em São Paulo, no restaurante Pipo, o chef Felipe Bronze utiliza o cambuci e cogumelos em picles para finalizar o palmito na brasa. Já no Manioca, Helena Rizzo prepara uma granita feita com cambuci e maçã-verde que acompanha ostras frescas.…
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